大理石乳酪,名字听上去冷冰冰的,蛋糕本身却是相当的冷艳!因为它模样妖艳又最好冷藏
后再吃!自从学会了自己做,再也不买15元一小块儿的蛋糕店的乳酪蛋糕了!
材料:奶油奶酪250克,淡奶油100克,酸奶油150克,砂糖75克,鸡蛋一个70克,粟粉10克.(6寸圆活底模)
（如果没有酸奶油可以自制代替，材料：150克淡奶油+2勺柠檬汁）
做法:因为买不到酸奶油，所以自制山寨版的。第1步就是自制酸奶油的方法。
1,取淡奶油150克,加入柠檬汁2勺,搅匀成酸奶油,入冰箱冷藏备用.
2,奶油奶酪250克加糖隔水加热打至顺滑.
3,鸡蛋打散加入到奶酪糊中打匀.
4,将淡奶油100克加入打匀.
5,加入1做成的酸奶油150克打匀.加入粟粉拌匀.成蛋糕糊.
6,模子底下垫一张油纸,四周涂油撒粉.
7,打好的蛋糕糊倒入模子里,留下一点,加入巧克力酱搅匀.
8,装到裱花袋或者保鲜袋里,剪一小口.在蛋糕糊表面挤成圆圈,用筷子挑出花纹.
9,烤箱预热160度,水浴法,中层,70分钟.凉后脱模.
这蛋糕做法说起来感觉挺麻烦,要是有个料理机其实真的很容易,所有的东西都加一块儿打匀.
就这么简单,装饰花纹以后,成品非常漂亮,口感香浓,入口即化,爱吃奶酪又不怕胖的MM,自己动手
吧,保证让你一吃难忘,那种美妙的滋味!
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