尝尝，苏州春天的时令味道

       春季，属于江南的时令美食品种很多，节令强，特别讲究“不时不食”。只要喜欢就一定能品尝到，小编倾情推出苏州春天的时令美食。

 

酱汁肉

　　清明前后，酱汁肉是苏州人春天餐桌的第一块时令肉。色泽酱红，肥而不腻，咸中品甜，酥润可口的酱汁肉，开启春季，全新的舌尖之旅。

青团子

　　青团子是苏州地区清明节祭奠先人时的传统食品，也是苏州人春季的时令食品。清明临近，精心制作的青团子已悄然上市，色青味香的青团子充满了春的气息。

焐热藕

　　每到清明前，焐热藕又香又甜，酥中带糯，风味独特，也是苏州人清明的节令食品。

 

金花菜

　　苜蓿，在苏州有个好听的名字，叫“金花菜”。初春，这种小草开遍了江南，是一种绿色无公害的天然膳食野菜。用熟猪油旺火煸炒，加美极鲜酱油而成。成菜后，碧绿油润，柔软鲜嫩，清香入味。

 

马兰头

　　马兰头，本是生在田头的野菜，却嫩而不骄，上得了大台面。苏州人爱吃马兰头拌香干，这个组合很赞。二者调匀，加盐和糖，淋些麻油，色味立刻生动，绿的比杨柳可人，一股子香气袅娜。一人一勺，浅尝辄止，然后意犹未尽。

螺 蛳

　　在苏州，清明前后正式采食螺蛳的最佳时令。螺蛳可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。真是“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。