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2014.04.15
1、新鲜春笋,切去老根,纵向划开去笋壳冲洗干净,用刀拍松切成4.5厘米左右长的条块
2、放沸水锅焯水几分钟后捞出,锅中注入植物油,热锅热油,爆香花椒,将春笋下锅煸炒2分钟
3、加入老抽、生抽、白糖和开水,改用中火焖烧几分钟,汤汁稠浓,淋上香油即成
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