【超绵鲜奶土司】多种口味~

（BY 0夏天0）

今天这个土司是超绵鲜奶土司。因为甜味淡奶味香，做成白土司就非常好吃、我在白土司的基础上添加其他配料，巧克力豆，葡萄干，黄飞红花生捣碎后加入都试过，很美味！黄飞红这个大家可能都觉得重口味，但确实挺好吃的，咬到花椒的时候味道很带劲，拿给我妈吃，第一口她就愣了一下，说味道怪怪的，完全没想到是香辣味儿的面包。又吃一口，说还是挺好吃的，然后一袋就没有了....

用料：

高筋面粉 180g

牛奶 94g

蛋白 43g

细砂糖 18g

盐 2g

无盐黄油 18g

酵母 3g

做法：

1.除盐外的其他材料放入【面桶】。面粉量不用再多了，因为添加了蛋白，让面团更富弹性和爆发力，所以面粉的份量只需要用到180g。

2、酵母放入【酵母盒】里

3、选择【软式面包】。烤色调整在【淡】。

（如果有葡萄干等其他添加放入相应的盒子里）。酵母添加完毕之后，打开盖子，加入盐继续程序。

4、面包烤好之后拿出来放凉散热即可。ps：多余的蛋黄可以拿去做其他用途。如果实在不愿意只用蛋白的话，放全蛋也是可以的，我试验过。

5、因为有了这个设计，盖上盖子之后能卡住酵母不外露，随时打开盖子散热或者观察面团都没有问题。

6、盐会影响面筋的形成，所以我习惯后加，如果有果仁或者葡萄干的添加物，我会把盐和他们一起放在盒子里，如果没有添加物，那就在酵母加完揉匀之后再放进去。本来担心黄油添加的过早也会影响面团之后，试验之后发现没什么太大的影响。所以可以安心一起投入面粉。

7、揉的很带劲儿的小面团。

8、左边是添加了巧克力粒的，右边是添加了葡萄干的。因为辅料多，所以土司被染成了它们的颜色，一个巧克力色，一个焦糖色，都特别可人！添加物可以根据自己的喜好放不同的份量，我做这几次都添加的非常疯狂，辅料盒放满满的，面包和这些辅料融为一体，别有风味。

9、切面。

10、黄飞红花生。捣碎了加入。

11、切面。

小贴士：

用过松下面包机，松下电饭煲之后，彻底成了松下粉。时代进步，机器日新月异，它真正能够一键式做出一个好吃的松软的土司，为我们的生活提供了更多的便利。你只要用过一次就能发现，它揉面的过程是揉-醒-揉-醒...酵母并不是一开始就加的，这样醒醒揉揉，让面团更容易出筋，到达完全状态。我一开始也担心直接揉面会不会揉不到状态，测试之后发现，担心是多余的，效果非常好。

哦哦，还有一个特别大的优点，就是声音小，不吵人。