编辑怡爽
文/
镶青椒的做法详细介绍
菜系及功效：
微波菜谱阳痿早泄食谱补阳食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：
咸鲜味 工艺：
瓤镶青椒的制作材料：
主料：辣椒(青,尖)200克,
虾仁200克,
猪肉(肥瘦)200克
辅料：
鸡蛋清35克,
淀粉(豌豆)30克
调料：
淀粉(豌豆)10克,
色拉油30克,
香油2克,
大葱15克,
姜2克,
酱油25克,
白砂糖10克
教您镶青椒怎么做，如何做镶青椒才好吃
1. 青椒洗净后对切，去籽瓤，内部撒上太白粉。
2. 虾仁洗净剁成泥，与猪肉（绞碎）、葱花、姜泥（剁碎）、酒、蛋白、太白粉20克，水20克，酱油10克搅拌摔打使其有弹性，塞于青椒内。
3. 烤锅入油30克，以强微波8分钟预热，放入镶好的青椒(肉面朝下)，再以强微波5分钟，取出排盘(肉面朝上)。
4. 取一碗，入高汤1杯、酱油15克、糖10克后以强微波3分钟煮滚，取出，迅速加入太白粉10克、水10克勾芡，拌少许香油，淋于青椒上即可。
镶青椒的制作要诀：
太白粉又称马铃薯淀粉。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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