油柑茶

“卖油柑鸟梨咯，酸甜又好食”（闽南语）。孩提时，每每听到卖油柑阿姨的叫卖声时，我都会跟阿妈讨上几毛钱去买，顺着阿姨的叫卖声，那口水就已经直往下流了。阿姨用她那熟练的手法，把一小块报纸卷成甜筒状，舀来油柑放在里面。可能是经常买，阿姨总会多给我几粒，而这总会让我欣喜若狂。拿起一粒油柑放到嘴里轻轻一咬，感觉全身的细胞都跳动起来，那甘甜滋味从你的味蕾经过，像饮了上好的茶那样回味无穷。
　　油柑，又叫油柑子，有些地方也叫牛柑子或余柑，大戟科，落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。叶绿、无柄，很象羽状复叶，花小，单顶丛生，黄色或乳白色。油柑以果形圆大、果皮光滑、果肉半透明、肉色淡黄或赤黄为好。油柑是我们潮汕地区特有的水果，也是男女老少茶余饭后常用的零食之一。
　　说到潮汕油柑就不得不提汕尾的奎池山油柑。奎池山油柑并不甜，甚至还有点苦涩。初吃的时候，开始咬的那几口又苦又涩，令人大皱眉头；可是，假如你能够坚持一下，轻轻地再咬几口，慢慢地咀嚼，随即满口生津，甘甜无比。每一缕甘甜盘旋于唇齿之间，溢满口腔，久久不散。所谓余味绵长是也！油柑虽其貌不扬，却的确是好东西。据了解，油柑作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药也有着2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛、疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近几年发现，油柑对乙型肝炎、高血压也有显著疗效。研究也证实了油柑具有防癌和抗衰老等功效。据《岭南采药录》、《陆川本草》、《南宁市药物志》等记载，不但油柑的果子有药用价值，其油柑子叶也有着治皮肤湿疹、疔疮、痔漏的药用功能。
　　奎池山人利用奎池地处丘陵地带、沙壤土质肥沃、排灌条件优越、水土流失少、适宜果树生长的优良环境大量往山上种植了油柑。由于水土优良、管理得当，奎池山油柑产量高、果子靓，在市场很是抢手。奎池山人更是发挥他们的聪明才智，将油柑进行深加工，采用民间传统工艺精制而成了油柑茶，再经过精心包装，一上市就受到了好评。奎池山人为油柑增加了附加值，不少人也因此发家致富。正所谓“靠山吃山靠水吃水”，奎池山人就很好地诠释了这一点。
　　慢慢体会油柑的味道，就像生活，先苦后甜。受得了苦，才能感受到油柑果先苦后甜的味道 。你会从中体会到人生就是受苦，但勇者不会在苦难中沉沦，而是在苦难中崛起，把苦难当成生命的营养，从中汲取智慧和力量，才能够迎接美好的明天。正所谓是苦尽甘来春满园、姹紫嫣红别样情。（陈善可）
以上是油甘茶原料介绍

油甘茶有这么些功效：具有稳定血糖、调节血压、轻身降脂、消食健脾、适用于高血糖、高血压、高血脂、 脂肪肝、肥胖的防治。长期饮用有助于： 润肺化痰、胃痛、肠炎，增强人体免疫力，提高 人体脂类分解能力，是人们降脂减肥、 抗衰老的最佳天然珍品。 注意：血压低的人不能饮用
用法：取本品放入杯中，用沸腾开水冲泡1 -2分钟即可饮用，可供多次冲泡，直至味淡为止。和普通茶叶是一样泡法的，但是量要稍少。（我自己第一次泡量下太多，好酸

）油甘茶的茶汤清亮卖相不错。味道有点像酸梅汁，老老少少都可以喝（味道小孩子应该会喜欢

）