中老年人一定要控制好喝酒的量。喝酒量通常以纯酒精计算，男性以每天不超过50克为佳。也就是说，如果喝50度的烧酒，就不要超过100毫升(二两)。而一般女性的安全饮酒量是男性的50%，即25克，所以女性喝烧酒最好不要超过50毫升（一两）。就酒的种类而言，对于中老年人以酒精度数较低的红葡萄酒、绍兴黄酒、客家娘酒等为佳。
解酒排毒需辨体质
解酒的要点就在于化湿排毒，保肝护胃。一方面需尽快排出酒毒，方法有三种：一是促进排汗，二是通利小便，三是行气通便。另一方面还需时时顾护正气，保肝胆、护脾胃。另外，特别需要注意的是，解酒排毒也要辨清寒热体质，有针对性的选用解酒饮品，才能事半功倍，起到解酒不伤身的作用。
家用DIY解酒茶
葛花乌梅饮（偏寒性体质）
组成：葛花5克，高良姜3克，白茅根3克，陈皮2克，乌梅1粒，。
做法：将以上材料一同置于瓦罐中，加300毫升清水，先用武火将水煮开，然后用文火煮10分钟，代茶饮用。
功效：葛花性微寒，味甘平，为本草中的解酒佳品，西汉成书的《别录》就已有“葛花消酒”的记载了，《滇南本草》记载葛花的功效“解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热”；高良姜“暖脾胃、解酒毒、消宿食”，白茅根“清热利尿，除烦止呕，解酒”，配合陈皮行气消滞，乌梅生津除烦止渴护肝，全方有益胃暖脾、解酒利尿、行气化湿的功效，针对酒后胃胀呕吐、且平时畏寒喜暖、手脚易冷、食少腹胀大便稀烂、者醉酒后饮用。
枳椇佛手茶（偏湿热体质）
组成：枳椇子5克，葛花3克，佛手3克，决明子5克，山楂3克，甜叶菊0.3克。
做法：将以上材料与300毫升清水一同置于瓦罐中，先用武火将水煮开，然后用文火煮10分钟，趁热饮用。
功效：枳椇子是另一味解酒专药，能解酒毒、止渴除烦、止呕、利大小便。中医古籍《证治准绳》云：“解酒毒无如枝矩子(枳木具子别名)之妙。”配伍葛花、解酒清热，山楂、决明子消食导滞通便，佛手行气疏肝和胃，甜叶菊清热生津。全方合用有清热祛湿、解酒护肝、通便排毒的功效，适合平素常有口气重、饭后饱胀不适、便秘等症状者醉酒后饮用。
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