常言道,一日之计在于晨。
可是,有些地方的人,偏偏爱喝早酒,还形成了早酒文化,难道这不耽误事吗?
不难发现,中国爱喝早酒的地方并不少,那么,中国哪里的人最爱喝早酒?
要说早酒文化,风气最盛的地方,可能是湖北,湖北之中,监利早酒,首屈一指。
监利属于县级市,由荆州市代管,这里地处长江中游、洪湖西岸,境内河网密布,湖泊星罗棋布,过去以打渔为生的人,常在夜里捕捞,早上交易,晚上湿气大、寒气大,况且是江河湖泊之上,久而久之,很容易得病,所以以打渔为生的这些人,就喜欢喝点酒暖暖身子去去湿寒,但是,总不能在夜里打渔的时候喝吧,所以在将时间定在了早上去市场交易之前,顺便吃点东西喝点酒。
当然了,关于早酒文化的形成,还有不同的说法,但是,总归都是源于老百姓的生活习惯,比较接地气。
说白了,这就是吃早餐,但是,又不同于早餐,毕竟,一般人吃早餐是不喝酒的,湖北监利人将这种特殊的早餐,称之为“过早”,过早,那就得喝早酒。
而且,监利人将喝早酒不叫“喝”,而叫“闹”,闹早酒,能有多闹呢?
听说,监利有些地方,凌晨三四点钟的时候,就开始“闹早酒”了,甚至还有更早的,这简直就不是早酒了,在外地人看来,这不是夜宵吗?
但是,人家就叫“早酒”,从半夜到天亮,延续到早上九十点钟,这“闹早酒”才算是完美的收场,这个场景,十分壮观,有点类似于广东人、海南人喝早茶的盛况。
过去,当地人打渔为生,喝早酒,主要是为了驱寒除湿,现在这种早酒文化,更多了社交属性,慢慢吃、慢慢喝、慢慢聊,享受的是一种生活状态,属于小城市独有的平民乐趣。
那么,监利早酒,究竟喝什么酒?吃什么东西?
首先说酒,基本上都是白酒,而且是高度白酒,一大早喝高度白酒,确实够厉害的,不服不行。
至于酒的品类,多为当地的白酒品牌,或散装白酒,夏天,也有人喝啤酒,整体上,还是以白酒为主。
吃的方面,那就丰富多了,各种卤味,例如卤蛋、卤鸭、卤豆腐皮等等,再有,各种各样的面食,例如鳝鱼面、财鱼面、猪血面、肥肠面、清汤面、肉丝面等等,其它的下酒菜,数不胜数,牛肉、猪蹄、花生应有尽有,其丰富程度,丝毫不亚于两广地区的早茶文化,堪称是中国饮食文化中的两朵奇葩,奇葩不是贬义词,而是褒义词。
湖北喝早酒的地方很多,大部分地区都盛行,特别是荆州,尤其是监利,堪称全国之最,另外上海、山东、东北、广东、四川重庆等地,也有喝早酒的习惯,不过跟湖北人比起来,还是稍逊一筹。
关于喝早酒,有人认为,这是一种陋习,也有人认为,这样一种地方文化,不知道大家怎么看?
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