湖北早酒——监利早酒

要说早酒文化，风气最盛的地方，可能是湖北，湖北之中，监利早酒，首屈一指。

监利属于县级市，由荆州市代管，这里地处长江中游、洪湖西岸，境内河网密布，湖泊星罗棋布，过去以打渔为生的人，常在夜里捕捞，早上交易，晚上湿气大、寒气大，况且是江河湖泊之上，久而久之，很容易得病，所以以打渔为生的这些人，就喜欢喝点酒暖暖身子去去湿寒，但是，总不能在夜里打渔的时候喝吧，所以在将时间定在了早上去市场交易之前，顺便吃点东西喝点酒。

当然了，关于早酒文化的形成，还有不同的说法，但是，总归都是源于老百姓的生活习惯，比较接地气。

说白了，这就是吃早餐，但是，又不同于早餐，毕竟，一般人吃早餐是不喝酒的，湖北监利人将这种特殊的早餐，称之为“过早”，过早，那就得喝早酒。

而且，监利人将喝早酒不叫“喝”，而叫“闹”，闹早酒，能有多闹呢？

听说，监利有些地方，凌晨三四点钟的时候，就开始“闹早酒”了，甚至还有更早的，这简直就不是早酒了，在外地人看来，这不是夜宵吗？

但是，人家就叫“早酒”，从半夜到天亮，延续到早上九十点钟，这“闹早酒”才算是完美的收场，这个场景，十分壮观，有点类似于广东人、海南人喝早茶的盛况。

过去，当地人打渔为生，喝早酒，主要是为了驱寒除湿，现在这种早酒文化，更多了社交属性，慢慢吃、慢慢喝、慢慢聊，享受的是一种生活状态，属于小城市独有的平民乐趣。

那么，监利早酒，究竟喝什么酒？吃什么东西？

首先说酒，基本上都是白酒，而且是高度白酒，一大早喝高度白酒，确实够厉害的，不服不行。

至于酒的品类，多为当地的白酒品牌，或散装白酒，夏天，也有人喝啤酒，整体上，还是以白酒为主。

吃的方面，那就丰富多了，各种卤味，例如卤蛋、卤鸭、卤豆腐皮等等，再有，各种各样的面食，例如鳝鱼面、财鱼面、猪血面、肥肠面、清汤面、肉丝面等等，其它的下酒菜，数不胜数，牛肉、猪蹄、花生应有尽有，其丰富程度，丝毫不亚于两广地区的早茶文化，堪称是中国饮食文化中的两朵奇葩，奇葩不是贬义词，而是褒义词。

湖北喝早酒的地方很多，大部分地区都盛行，特别是荆州，尤其是监利，堪称全国之最，另外上海、山东、东北、广东、四川重庆等地，也有喝早酒的习惯，不过跟湖北人比起来，还是稍逊一筹。

关于喝早酒，有人认为，这是一种陋习，也有人认为，这样一种地方文化，不知道大家怎么看？

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