汉剧
【汉剧】地方剧种。流行于鄂、豫、湘、陕等地,约有300年历史。其主要声腔为西皮、二黄,有生、旦、净、末、丑、外、小、贴、夫、杂十大行当。清嘉庆、道光年间进京徽班吸收汉剧等声腔,发展形成京剧。汉剧传统剧目甚多,现保存600多个。1949年后推陈出新,整理出《宇宙锋》等极受观众喜爱的历史剧。在流传过程中先后产生了董瑶阶、吴天保、陈伯华等地方著名演员。
楚剧
【楚剧】地方戏剧。主要流行于武汉及武汉附近各地。旧称"黄孝花鼓"、"西路花鼓",是在融合黄陂、孝感一带民间歌舞和鄂东"哦呵腔"的基础上,吸收其他戏剧的程式和舞台表演技巧而形成的剧种,有100余年历史,20年代中期定名为"楚剧"。1949年后革新了音乐,丰富了"小调",吸收了"高腔",形成板腔、高腔和小调三大腔系,而以"迓腔"为主要特色。早期剧目多表现普通人民生活,深受群众喜爱,常常一唱百和。1949年后整理演出的传统剧目《葛麻》、《狱卒平冤》等,影响很大。楚剧在发展过程中,先后产生了沈云陔、关啸彬、高月楼等地方著名演员。
武汉杂技节
【武汉杂技节】杂技起源于民间杂耍,在武汉是1949年后才发展起来的一种特色表演艺术。1953年建立武汉杂技团,对武汉杂技的发展和成熟,起了重要作用。先后产生了《顶碗》、《椅子造型》、《车技》、《跳板》、《双层定车》、《跳台晃板》等技巧难度高、动作优雅美观、惊险动人的优秀杂技节目,在国际比赛中多次捧回大奖。培养出夏菊花、李莉萍等著名杂技演员,在国内外享有盛誉。1991年在汉口建成全国第一座现代化大型杂技厅,并由武汉市举办了第一届武汉国际杂技节。1995年又举办了第二届武汉国际杂技节。世界十几个国家和国内许多城市踊跃组团参加,成为我国杂技演艺界的盛会。
横渡长江活动
【横渡长江活动】武汉民间自古就流行泅水活动,现代游泳运动十分普及,横渡长江成为传统游泳赛事。1966年7月16日,武汉5000人参加第十一届横渡长江游泳比赛。73岁高龄的毛泽东乘舰亲临江上检阅,然后浮入江中游泳,游程达15公里。为纪念毛泽东此次畅游长江,此后武汉市每年都举行一次大规模的横渡长江比赛,具有广泛的群众性。
武汉之夏
【武汉之夏】武汉市群众性文化活动。武汉夏季异常炎热,有"火炉"之称。武汉人历来就有夏夜纳凉听书听戏的习俗。1978年夏,政府文化部门利用这一习俗,掀起更为广泛的群众文化活动。每至夜晚,在街头、广场纳凉的人们就聚在一起,拉琴、唱戏、赛歌、说相声、听鼓书、讲评书,自娱自乐,非常热烈。文化团体也积极参与,派演员到群众中指导演唱,或组织专场电影、歌舞、戏剧,举办图书夜市。后来又引入卡拉OK、交谊舞会等。此后年年坚持,称为"武汉之夏"活动。
武昌鱼
【武昌鱼】学名团头鲂,因盛产于武昌梁子湖而得名。鱼体侧扁呈菱形,鱼体丰肥,肉味鲜美,为淡水鱼类中的珍品。烹调以清蒸味道最佳,其汤汁鲜香,营养丰富。自唐宋及今,流传着许多赞美武昌鱼的诗句,驰名中外。
洪山菜苔
【洪山菜苔】武汉特有的蔬菜品种。旧时作为湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾有"金殿玉菜"之称。因产于武昌洪山一带而得名。因其茎叶呈紫红色,故又名紫菜苔、红菜苔。后虽引种于别处,但仍以洪山附近所产品质最好。洪山菜苔味甘色美,脆嫩爽口,营养丰富,常食不厌。现已培育出十月红、胭脂红、喇叭头等新品种。
老通城豆皮
【老通城豆皮】豆皮原是湖北民间的一种节令传统小吃。制作时先用绿豆、大米混合浸透磨浆,摊成皮,包上糯米饭、肉丁和葱、姜等作料,再用油煎。1931年老通城酒楼以豆皮为其经营的小吃品种。该酒楼在民间技术基础上,摊皮时加入鸡蛋,并在糯米馅中拌进鲜肉、鲜蛋、鲜虾,然后精心煎制,称为"三鲜豆皮",形成特色风味。尔后又在馅中加进猪心、猪舌、猪肚、鸡丁、香菇、玉兰片等,依馅质分成不同的品种。老通城豆皮皮薄色鲜、外脆内软、松嫩爽口、油而不腻。
小桃园煨汤
【小桃园煨汤】武汉民间宴席十分推重煨汤,有"无汤不待客"之说。1946年,陶坤甫、袁得照采用民间传统煨汤技术,合伙创办了一家专门经营煨汤的特色风味餐馆,取名"筱陶袁",不久闻名武汉三镇。后改名小桃园。其煨汤以鸡汤为主,此外还有排骨汤、牛肉汤。后来又增加甲鱼汤、八卦汤、肉鸽汤等品种和其它菜肴,发展成为一座风味突出的著名酒楼。小桃园鸡汤至今仍保持用陶器烹制,称"瓦罐鸡汤"。用黄陂、孝感一带所产重750克左右传统品种的肥嫩母鸡,先用大罐以旺火煨至八成熟,然后分装于小陶罐中,用文火煨熟。其汤清油黄,色鲜味美,营养丰富。
热干面
【热干面】武汉特有的传统方便熟食。相传是30年代由一位卖汤面的店家偶然发现的一个面条新品种。其制作方法是:先将未除湿的新鲜机制挂面置于锅中煮熟捞出,拌油摊凉,然后放进沸水中烫热捞起,加入芝麻酱、小麻油、辣萝卜丁、虾米、香葱、姜末、酱油、醋等辅料,拌匀便可食用。其面条呈金黄色,味道丰富,柔韧耐嚼,即食即烫,方便便宜,受到武汉市民的普遍喜爱。汉口蔡林记热干面最为纯正可口。
汉锣
【汉锣】民间乐器。300多年前武汉制作的铜响器就已闻名于世,其中抄锣被称为汉锣,与苏锣、秦锣、京锣并称中国"四大名锣"。近代以高洪泰锣厂所产汉锣最为有名。高洪泰锣厂有70余年历史(现改为武汉锣厂),其制锣工艺达37道工序。最小的锣似茶壶盖,最大的锣直径达135厘米,击之如惊雷滚动,气势磅礴,世界上许多著名乐团都不远万里前来定制。另有"虎音锣"能发"拱"、"水"两种音响,时而如猛虎长啸,时而如溪泉淙淙,亦极受欢迎。除锣之外还生产钹、铃、钟、锤等6大类100多个规格的几十种铜响器,行销国内外。
汉裱
【汉裱】设店经营装裱,在武汉有悠久历史。清末武昌米家船裱画店蜚声国内书画界。民初全市有裱画店100余家,形成独特风格,自成一派,称为汉裱,与京裱、苏裱、扬裱并称。汉裱继承历代宫廷和民间传统装裱工艺,技法简练,粘合牢固,经久不变形,不易腐蚀霉变。款式依书画的风格设计,兼有庄重、典雅、富丽、清新各种风格,受到各种流派书画家的欢迎。
武汉绢花
【武汉绢花】19世纪末武汉成为繁华的工商业都会,工艺花市场日兴。武汉艺人遂在制作通草花、括绒花的基础上,博采各地绢花制作工艺之长,制作出独具风格的武汉绢花。武汉绢花精选优质绫、缎、绢、纺作原料,制作精致,造型逼真,色彩自然,色泽艳丽,精美异常,深受人们喜爱。主要有插花、胸花、帽花、盆景等几个品类,计有玫瑰、牡丹、月季、腊梅、紫香兰、大理菊等400多个品种。100余年来长盛不衰。
联系客服