古香古色的环境中飘荡着舒缓宜人的清香,在古典的伴奏下,主持人介绍着香的含义,“香意为祈祷,是我们天地之间沟通的桥梁,香,静心养心神……”7月29日,在太原市文兴苑火莲香养香灸馆,开启了一场寻香之旅。活动特别聘请了岭南古法和香第一人善学习教授作公益讲座,为大家讲授香文化的启源与发展。
中国香文化自古就有
看过《甄嬛传》的朋友,对其中各色奇特的香方一定印象很深,百合香、欢宜香、鹅梨帐中香等等。香,真有这么神奇,我国古时就如此盛行吗?讲座中,善学习教授告诉大家,香在我国确实流传已久。早在夏商周时代开始,我国就已经有了合香、用香的传统,尤其是在贵族圈中,用香已经成为人们日常生活密不可分的一部分。
善学习教授介绍,如今国际社会上,尤其以亚洲为例,日本和韩国玩香之人众多,而且也形成了一定的规模和影响,所以国际社会上很多人只识日、韩玩香,却不知,日本和韩国的香道其中是源自于中国。而且对于大家所熟悉的印度、古埃及,也和我国香文化颇有渊源。
人类好香为天性使然,不过人们开始用香的确切时间已难于考证。焚香抚琴,熏香品茗,闻香赏画,借香怀想……香,几乎就是中国传统文人一切文化行为的“药引”,无香不足以气定神闲,无香不足以渐入佳境,无香不足以体味极致。
善学习教授研究众多史料发现,汉武帝、曹操、曹丕、刘表、隋炀帝、武则天等都是爱香之人,他们在日常生活和大殿会见君臣时,都会在室内焚香。
马王堆一号汉墓主辛追夫人手握香囊,官椁内置大量香料十余种,分别为花椒、佩兰、茅香、辛夷、杜衡、藁本、桂、高良姜、姜等;香具四种,分别为香奁、香枕、香囊、熏炉(配有竹熏罩)。它们基本代表了西汉初期贵族熏香习俗的物质概貌。结合对以上香料与香具的逐个分析与考证,同时综合对汉代香文化的研究,我们了解到汉人对香料的使用,既出于美味饮食、宗教祭祀、香身、保健、防腐等实际用途,更在于对香料所蕴含的精神气象的迷恋。
为什么历史上众多名人对香如此热衷,以至一直流传到现代,被日本韩国等国家追捧,善学习教授解释说,这就是与香的养生功效密不可分。香道,除了能够让人闻香,更重要的作用在于香能够养生、养心。
香者乃是天地正气
《神农本草经》曰:“香者,乃天地之正气也。” “香者,气之正,正气盛则除邪避秽也。”自古很多中医都会用芳香疗法治病。葛洪的《抱朴子内篇》中说:“人鼻无不乐香,故流金、郁金、芝兰、苏合、玄膳、索胶……价同琼瑶。”也就是说,这些香的价值是很高的。
因此,芳香可以开窍,清香可以醒神,浓香可以悦情,淡香可以宁心……香可以引人入胜,亦可引人入静。香是身体本能的需求,颐养身心的良药。人类对香的喜好,乃是与生俱来的天性。人闻到香则气血顺行,闻臭则气血逆行。香气还可以扶正祛邪、通经开窍、活血化瘀,是治未病的良药。因此中医药学的瑰宝中,通常将香视为养生养性之“药”,素有“香药同源”的说法。
之所以香能够有如此多的功效,就是因为香料一般都是中药材。香道只是将食用的中药作成香料,用以发挥药材的作用。一般而言,香料是指由富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的香之原料。依原料的不同,大体归类为木本香、花香、草本香、树脂香和动物香五大类。
木本类如沉香、檀香、崖柏、降真香等;花香比较丰富,最常见的如玫瑰、桂花、百合等;草本香以艾草最具代表性;树脂香如:乳香、没药、安息香、龙脑香、广藿香等;动物香是动物的分泌物所成形的香,主要指麝香、龙涎香。其中,“沉、檀、龙、麝”被称为四大香料之王。
据陶弘景《名医别录》载,南朝梁代时,输入中土的外来香药已有近10种,分别是青木香、苏合香、沉香、熏陆香、鸡舌香(丁香)、藿香、詹糖香、龙脑香及膏香(即婆律膏),除龙脑香被列入《名医别录·中品》外,余者皆被列入《名医别录·上品》。《本草纲目》中,香药多归于上品类。
据不完全统计,世界上的香料达上万种,较为常用的有400多种。从远古时代直接焚烧香料植物开始,人们就一直在努力改进使用香料的方法,一方面使香料的价值能得到更充分的利用,另一方面也使人对香料的使用能更加方便。现在的香品种类之丰富和齐全,正是这种进步的集中体现。从最初由单一檀木、沉香等香料制成的单品香,到后来不断改良与创新的调香技术,开始使用两种以上香料依据配方调和而成的和合香,创造出变化丰富的香品世界。根据香品的形态,可分为:线香、签香、印香、盘香、塔香、香锥、香丸、香片、香粉等。
传统技艺亟待传承
古时,香文化起点较高,由于其原材料成本等原因,难以在民间普及。如今随着社会的发展,香道普及并不是难事,但可惜的是,我国的香道发展却面临即将失传的困境。对此,善学习教授也是忧心忡忡。
善学习教授出身中医世家,她身边有很多玩香之人。但她慢慢发现,身边玩香之人的制香手法和她家传手法差距很大,向母亲等长辈了解,才知道原来她们家族的炮制是几代人传承下来的。善学习教授意识到,中国香文化的精髓和香与古法炮制技艺,在我国正面临失传的危险。
善学习教授讲,玩香不是人们相像中的简单,除了识香懂香之外,还必须有雄厚的中医基础,这样才能深谙香文化真谛,将其养生的功效发挥出来。为将中国香文化传承下去,公益讲座中,善学习教授表示,她愿意将家传和香配方及炮制传承发扬,以香明德。
文:卢亚
图:火莲香养香灸馆提供
编辑统筹:卢亚
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