出去旅游,就少不了吃东西,尤其是各地特色小吃,更是到每个地方都必须吃的一样东西,因为在旅游过程中,我们大部分时间都是在吃,如果到了某个地方,没吃上当地正宗的特色美食,那么就相当于白来了一趟,所以在出发去某个地方旅游前,第一件要准备的事就是先要研究一下当地的美食,这样到了旅游目的地,我们才能按图索骥,少耽误时间,直接开吃。
而在各地的特色小吃中,有一样小吃很特别,几乎不分南北,都有人喜欢吃,而且还演变了很多花样,这就是大家都能吃上几个的饺子。对于饺子,在我国可有一千八百多年的历史了,作为中国民间的主食和地方小吃,其又称水饺,顾名思义就是用面皮包馅水煮而成的美食。而对饺子的赞扬有很多,比如“好吃不如饺子”,“大寒小寒,吃饺子过年”等。也正是因为如此,所以今天给大家介绍的就是饺子,而在我国哪个省份的饺子最好吃呢?
辽宁饺子
辽宁的饺子其实就是我国东北地区的饺子,它的做法与黑龙江、吉林等东北省份的做法大同小异,所以就以辽宁饺子作为代表了。辽宁饺子主要有两种,猪肉大葱馅的和酸菜猪肉馅的,对于饺子的热爱,即使猪肉价格的猛涨,也挡不住人们买回几斤猪肉,再与葱葱郁郁的大葱剁成碎,拌在一起做饺子吃。而辽宁饺子的特色在于猪肉肥瘦相间,大葱与酸菜吸油,菜也在油脂的莹润下变得更加适口。
山东饺子
山东饺子最出名的就是其以海鲜作为肉馅,尤其是鲅鱼做的饺子,更是山东饺子的最佳代表,其做法为鲅鱼剔骨后剁成肉蓉,再与肥猪肉剁成的肉馅混合在一起,花椒水顺时针搅匀、葱姜末一定要给到位,最后再略加一点盐就足够了,这种做法,吃在嘴里,口感更加丰富,薄皮加上鲅鱼的鲜美,那个美味的享受啊,简直无法形容。
陕西饺子
陕西饺子与其它地方的饺子就略有不同了,尤其是在吃法上,陕西饺子最出名的就是陕西酸汤水饺,其精华就在这个酸汤的调制上面,其制作上必不可缺四样东西——虾皮,香菜,葱花,紫菜。倒入酱油少许,香醋可以多来一些,油泼辣子一大勺,然后添加一勺炒香的白芝麻,少许香油、味精、盐,最后等煮饺子的时候,用滚烫的饺子汤冲开,酸汤底料就调制好了。这种饺子吃在嘴里,那叫一个爽啊!
广东饺子
虽然广东是我国南方地区,其主食很少是饺子,但是作为对美食非常有研究的广东,广东将饺子的做法发扬光大了,尤其是广东的水晶虾饺,其不仅做法精细,而且原料讲究,在成品上,其皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人,简直堪称中国最好吃的饺子。
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