大鱼大肉已经成为了现在人们生活餐桌经常吃到的食物，当然家里面有客人的时候也会给客人做一些肉类的食物，这样是对客人的重视，肉的种类有很多种，而且在烹饪方法上也是万千变化，今天给大家分享的这个肉类食物是粉蒸肉。
在我们这个地方逢年过节的时候，餐桌上面做粉蒸肉也是必不可缺少的一道菜，他选择用到的是五花肉制作而成的，口感吃起来肥而不腻，软糯鲜香，特别好吃，这道食物大家在制作的时候，也会根据自己喜欢的制作方法来进行烹饪，所以味道也是各有千秋。
上班期间我基本上都是自己在家里面带饭，中午的时候再微波炉加热一下，这样比起外面买的饭，吃着不上火，也干净卫生，基本上带的都是米饭，然后做一个菜，最拿手的就是制作粉蒸肉，带到公司，同事看到都连连夸赞，还让我给他们分享技巧。
其实这个制作粉蒸肉的做法非常简单，对于新手也能够一次成功，下面我就把制作方法分享给大家，我们需要准备的食材有五花肉，蒸肉粉，生抽，老抽，料酒，白糖，胡椒粉，大葱，姜末，鸡粉。
先把五花肉在清水里面浸泡半个小时，接下来控干水分，用刀切成肉片，在切的时候尽量薄厚适中，接下来准备大葱清洗干净，切成段生姜切片，把五花肉放在容器中，加入生抽，老抽，料酒，胡椒粉，糖，鸡粉腌制，20分钟左右的时间就可以了。
接着把蒸肉米粉放入盘子中，让每片猪肉都沾上蒸肉米粉，将包裹好的蒸肉粉五花肉整齐摆放在盘子中，锅中加水烧开之后放入锅中蒸上一个小时，五花肉蒸熟之后就可以出锅，撒上葱花，就可以吃了，软糯又鲜香~
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