豆香虾球

材料：

去头虾、豆渣、面包糠各适量，鸡蛋、面粉、盐、卡夫奇妙酱各适量。

1.将去头虾去皮取肉，留尾，将虾肉剁成小丁；

2.将豆渣蒸熟，晾凉，加盐、虾丁拌匀，团成球状，拍面粉，拖蛋液，裹面包糠，将虾尾插在虾球上；

3.将虾球入油炸熟，装盘，卡夫奇妙酱入碟，一同上桌即可。