酒香板栗焖鸡

材料：

鸡腿3个、水适量、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3个、冰糖3个、八角2个、香叶2片、桂皮2节、板栗200克、油适量、香葱1小把

做法：

1.香菇提前泡发 香葱切段 板栗剥壳去皮。

2.鸡腿肉切块 焯水捞出。

3.锅内倒少许油 炒至鸡肉金黄 盛出备用。

4.锅内倒少许油，放入八角、桂皮、香叶、冰糖炒出香味。

5.加入香菇和板栗翻炒。

6.放入鸡肉翻炒。

7.加入盐 生抽 老抽 翻炒均匀。

8.倒入白酒爆炒 激发出香味。

9.煮加入适量的水 没过鸡肉即可 煮开后 盖上盖子 焖7分钟。

10.开盖后 稍稍收汁 撒上葱花 即可出锅。