越窑和越窑青瓷(2)

（青瓷盏，东汉）

首先，说说“越窑”的概念：

浙江的余姚、上虞地区一直是各朝各代生产瓷器（含原始瓷）的大本营。浙江地区古称“越州”。

考古发现：1.中国最早的瓷器出产于商周时期的浙江地区；2.东周时期的原始瓷器主要集中在长江下游以南的吴越境内；3.秦汉时期原始瓷的产地也主要是在长江下游的浙江和苏南地区；4.汉代原始瓷的重要产地在浙江上虞地区；5.三国两晋南北朝时期，由于江南地区受战乱影响相对较小，因此瓷业的发展相比中原地区得到了更大的发展；6.唐代名窑越州窑、婺州窑等瓷窑都是在两晋南北朝该地区（浙江）瓷窑的基础上发展起来的。

由此可见，古代越地是中国古代瓷器生产的重要基地，是中国瓷器从初萌到成熟的重要扛鼎者。

然而，这并非说其他地区如苏皖、江西、河南等地就不出产瓷器。只是因为古越境内瓷器的生产历史悠久、产量大、质量好，从而有了品牌口碑，因此成为了古代瓷器的形象大使。这就像我们现在说到瓷器总是以景德镇为标杆一样，实际上各地生产瓷器的企业很多，名品也不少，但人们却总是会以当时最杰出的名品来做行业的代表，两者道理一样。

综上所述，划重点——越窑是中国瓷器的摇篮。

只是，那时（唐之前）它还不能称之为“越窑”，只能说是越地瓷窑。之后，由于唐代是以所在州的名字来称呼瓷窑，故而才有了“越州窑”之称，简称“越窑”。

为了便于阅读，本篇中无论唐前或唐代，一并将古代越地瓷窑统称为“越窑”，请各位知悉，自行分辨。

（青瓷狮形烛台，三国）

越窑青瓷

越窑瓷为什么是青色？

一方水土养一方人。坐落在浙江地区的越窑在瓷器烧制上拥有着得天独厚的有利条件——它的土质特别适合烧瓷，这也是中国（世界）最早的瓷器为什么出自越窑的重要原因。

经对古代各时期越窑瓷片的研究分析，浙江本地土质含有制造瓷胎所必需的石英、高岭、绢云母等三种基本矿物成分，它是一种花岗岩风化后的矿物质。这也是我们之前所说的“世界各地古代先民都发明了陶器，为什么只有中国先民在陶器的基础上发明出了瓷器”的重要原因——有利的土质。欧洲人直到十六、七世纪才发现了这个秘密，方才制作出了瓷器。

（青瓷蛙形水盂，西晋）

由于越地瓷土成分中含有小于3%的氧化铁和少于1%的氧化钛，因此在窑炉的还原气氛中，氧化铁、氧化钛使胎色呈现出青色或淡青色，这是越窑瓷呈现青色的内在因素。

另外，由于釉料本身就是用瓷土等原料所制成，因此烧制后的釉料也呈现青色。青釉覆盖在青灰、淡灰色的瓷胎底色上，使整器呈现出一种温润青雅的青色、青灰色。

（青瓷龙柄鸡首壶，南朝）

越窑青瓷名扬天下

如果说越窑的成功在于地利（土质）与人和（智慧），那么它的成名则是靠天时。

唐代，饮茶之风盛行。借助这一流行时尚，青色的瓷杯（盏）正好与茶汤之色相映成辉，两者相搭愈发显得茶更清新、器更青雅。倘若当时流行吃炸酱面，这青色的餐具定不会引起人们的青睐（代入画面），也就不一定能成为一代名瓷了。