五色鲜虾

食材&配料：

鲜虾仁、肉末、青瓜、胡萝卜、玉米粒、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、冰块、生粉。

做法：

1、把鲜虾仁、瘦肉搅打成泥，放入调料拌匀，加入少许冰块和蛋清，以及青瓜粒、胡萝卜粒、玉米粒拌匀，加入生粉搅拌至起胶。

2、起锅烧热油，油温6成热，拌好的虾泥裹上脆浆放入锅中炸至成熟，捞出控油摆盘。

3、加入适量的花草点缀，最后带上甜辣酱上桌即可。