香辣虾仁

1、准备‬食材：虾仁‬、干辣椒‬、郫县‬豆瓣酱‬、淀粉‬、料酒‬、盐‬、香葱‬、盐‬、白糖‬、白胡椒‬粉、淀粉‬

2、步骤‬：

（1）虾仁去头去壳去虾线洗净，葱洗净切末，干辣椒洗净切段。

（2）虾仁加入白胡椒粉少许、淀粉1勺、料酒1勺拌匀，腌制10分钟备用。

（3）锅中热油，加入郫县豆瓣酱1勺小火煸炒出红油，加入少许白糖调味。

（4）再下入葱、干辣椒段炒出香味。

（5）加入腌制好的虾仁，炒至变色，加盐调味，出锅撒上小葱点缀一下即可