爆炒芸豆丝

食材：芸豆、葱姜蒜、香辣汁

【烹饪过程】

1、将买回来的芸豆去掉两头的老丝，接着用水将其淘洗干净，然后再将它放进淡盐水中浸泡大约10分钟左右，之后捞出控干水分便将其切成丝，备用。

2、架锅添水，大火把水煮沸后往里添点食盐和食用油进去，接着把芸豆丝下入，进行焯水2分钟，焯至断生后，再将它捞出控水，放入装有纯净水的盆中过凉，然后再捞出控干水分。

3、架锅添油，油锅烧热后下入切好的葱姜蒜进行爆香，然后将芸豆丝倒进去，大火进行翻炒片刻，炒得差不多时，加入适量的香辣汁，炒匀之后即可出锅盛盘享用啦！