沙茶鱿鱼

食材：鲜鱿鱼600克、沙茶酱2大勺、酱油8克、姜末2克、蒜末2克、辣椒、葱花

做法：

1、鱿鱼买回来洗净去掉表皮，在口部剪开一个小口，小心取出墨囊，沙囊；

2、处理好的鱿鱼飞水半分钟，捞出沥干水分；

3、热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香，加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀；

4、倒入鱿鱼，酱油，辣椒翻炒2分钟后即可出锅，撒上葱花装饰即可。