红酒炖牛肉

材料：牛肉1斤、黄油一小块、胡萝卜半根、口蘑6个、盐少许、香料少许、番茄酱1勺、水4杯、红葡萄酒4杯、黑胡椒粉适量

1、黄油入锅，大火融化后，倒入切成块状的牛肉，翻炒到牛肉稀出来的水分收干为止

2、然后加入黑胡椒粉，翻炒均匀后，把切成块的胡萝卜和口蘑下锅，大火炒约1分钟

3、接着倒入盐、番茄酱、水、红葡萄酒和香料，搅匀后，盖上盖子，大火煮沸转小火炖煮

4、炖煮到1个小时后，尝下牛肉烂了没有，如果已经软烂，就可以收汁出锅了