豌豆冬菇炒牛肉

材料：豌豆200克、冬菇100克、牛肉200克

做法：

1、冬菇提前泡软，切成丝。豌豆洗净，放入开水锅中，烫熟，捞出沥干水分。

2、牛肉切片，加少许盐、生粉、花生油拌匀，腌制20分钟。

3、烧热油锅，下入牛肉，煎至七成熟，盛起。

4、锅中留底油，放入冬菇丝炒熟，放入豌豆，放入牛肉。

5、加盐、生抽、糖调味即可。