笋丝炖肉

主料：三层肉300g 竹笋200g 福菜100g 姜泥15g 葱12根 蒜仁2颗

辅料：鸡高汤700cc 酱油2大匙 砂糖1小匙 香油1小匙 白胡椒少许

制作工艺：

1、三层肉切大块，再加入姜泥腌15分钟

2、竹笋切大段;福菜加水浸泡后洗净，再切成小块状;蒜仁和葱分别切片

3、锅热后倒入1大匙沙拉油，再加入竹笋、福菜、蒜仁、葱，中火爆香后加入三层肉和所有的调味料，盖上锅盖小火炖煮约30分钟即可

4、提示：让三层肉软嫩的窍门，姜泥可去腥味提味，还可用于腌肉，能让肉质更鲜嫩