干烧鸡块

原料：带骨鸡块500克，尖椒100克。

调料：姜片5克，高汤100个。料酒10克，盐4克，味精3克，酱油8克，色拉油适量。

做法:

1.鸡块洗净，沥干水分，过油，尖椒斜刀切段。

2.锅内加油，煸香姜片，加高汤，鸡块烧开，烹入料酒，用盐，味精，酱油调味收汁放入尖椒段，装盘即可。