桂圆炒虾仁

主食材:海虾、白果(干)、桂圆

辅助食材:鸡蛋、盐、味精、葱、姜、料酒、淀粉、植物油

详细步骤:

1.将虾去虾线，切片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉搅拌均匀上浆备用

2.水发白果用沸水焯过，将植物油烧热，加虾仁用筷子划散

3.锅中留底油，放葱、姜末炒出香味

4.加入桂圆翻炒，加高汤、盐、味精、白果、虾仁翻炒均匀

5.淋点明油即可盛出