黄豆芽炒肉丝

材料：黄豆芽、猪肉、盐、料酒、味极鲜酱油、姜、鸡精、油；

做法：

1、将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分；猪肉切细丝，用酱油，料酒，盐腌制10分钟；姜切丝；

2、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用；

3、炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下；

4、待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点鸡精拌匀，即可出锅。