飘香猪尾煲

准备食材：猪尾400克，黄豆100克，盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克。

做法步骤：

1、将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净，黄豆提前一晚泡发好；

2、锅中加油烧热,香葱炝锅,放入黄豆，上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即可食用。