泡椒牛肉

做法1、准备好牛肉，切片，放入一勺淀粉，少许黑胡椒粉腌制10分钟左右；

2、胡萝卜，泡姜，泡椒，葱切段；

3、锅里烧油，油八成热的时候放入一小勺郫县豆瓣酱翻炒；

4、倒入牛肉翻炒均匀，翻炒速度要快；

5、牛肉搅拌均匀，马上倒入盘子里的泡姜泡椒翻炒；

6、倒入少许酱油、加适量盐，加少许砂糖，翻炒；

7、牛肉熟了就可以起锅了。