凉拌虾

材料：对虾400克、柠檬1个、香菜碎适量、小米辣5个、蒜粒16克、熟的白芝麻5克、油泼辣子2汤勺、盐1克、生抽18克、米醋20克、蚝油13克、料酒15克

1、柠檬洗净后一切两半，其中一半切片，另一半榨汁。柠檬籽记得要去除，否则会让成菜发苦

2、然后把对虾洗净，去壳去头，再开背抽掉虾线

3、将虾肉冷水下锅，倒入料酒，大火煮熟后，捞出放在碗内，然后加入香菜碎、柠檬片、柠檬汁、油泼辣子、蒜粒、小米辣、白芝麻、盐、生抽、蚝油和米醋，搅拌均匀，就能开吃啦