芹菜鸡蛋炒核桃仁

食材：核桃仁、芹菜、蒜、鸡蛋、枸杞、胡椒粉、盐和鸡精适量。

1、芹菜冲洗干净后，斜刀切段，木耳温水泡开，鸡蛋炒熟打散备用。

2、核桃仁焯水30秒左右捞出控水，煮锅中加入少量的油，加入芹菜段，焯水1分钟左右捞出控水。

3、炒锅中适量的油，加入蒜片炒出香味后，加入焯过水的芹菜，大火翻炒30秒左右。

4、加入鸡蛋和核桃仁，大火翻炒30秒后，加入小半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味提鲜，翻炒均匀即可。