青椒墨鱼

【材料】：墨鱼1条，青椒2个，料酒适量，盐少许，油适量，老姜1块

【做法】：1、墨鱼买回来后，清洗干净，取一锅，倒入适量水，煮开后加入老姜片和料酒，把墨鱼放入，焯30秒即可捞出。

2、把焯过水的墨鱼切成片。2个青椒去籽后清洗干净，切成小块。

3、锅中倒入适量油，油热后先放入青椒煸炒一下后盛出。

4、另起油锅，放入老姜片爆出香味后把墨鱼片放入锅中。

5、炒匀后把刚才炒过的青椒放入锅。

6、一起翻炒均匀，加少许盐调味后即可熄火。