毛豆炒鸡蛋

食材：毛豆、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、胡椒粉、盐

做法：1、先把毛豆仔细冲洗干净，去掉外壳后，再次淘洗干净，沥干水；备用；

2、拿一个干净的小碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

3、接下来，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜末；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入毛豆，加入一点盐，煸炒一会儿之后；

5、再倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成碎块后，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、盐，继续炒到食材成熟入味，即可；