土豆焖牛腩

准备食材： 牛腩、土豆、姜片、葱段、八角、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水。

做法：

①将牛腩切成块状，用开水焯水去腥味。

②热锅凉油，爆炒姜片和葱段，加入牛腩煸炒至变色。

③加入八角、料酒、生抽，加水没过牛腩，大火烧开后改小火焖煮1.5小时。

④加入土豆块，继续焖煮30分钟，至土豆熟烂即可。