鸡枞菌炒肉片

食材准备：瘦肉、鸡枞菌、青椒、葱姜蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净鸡枞菌，然后一分为二切开，再起锅烧水，水烧开之后，放入鸡枞菌焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。

3.切好葱姜蒜末和红椒，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入红椒和鸡枞菌大火翻炒，炒出香味以后，再加入瘦肉一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。