五花肉焖蛋

做法

1.姜切大片，葱拍散五花肉切块；

2.锅中放油 加入五花肉翻炒将炒制五花肉的油脂倒出

3.放入葱姜 大料 花椒粒 老抽 水炖煮40分钟；

4.另起锅烧水 将鸡蛋煮制成熟后加入老抽上色

5.另起锅放油 油温6成热放入鸡蛋炸制表皮起皱后捞出；

6.五花肉炖煮30分钟后放入炸好的鸡蛋 加入盐 糖

7.待汤汁快收浓稠后鸡蛋切开两半继续收汁收干后出锅盛盘