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2024.06.30
主料:牛键肉400克
配料:金针菇150克,大蒜瓣10克,芝麻5克,大荇米150克
调料:菜油50克精盐10克,味精5克,豆瓣酱10克,烧公鸡酱5克
做法:
1.将牛肉改刀冲水后入海锅内,卤熟入味,捞出来后切片;
2.金针菇洗净炒熟装入深盘内垫底;
3.锅置旺火上菜油烧至六成热下荇米,豆瓣酱干椒节,烧公鸡酱炒香,倒入牛肉片,调入少许高汤,将牛肉焖软,调好盐味,出锅,装入垫有金针菇的碗内,撒芝麻葱花即可。
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