麻酱金针肥牛

原料：肥牛片、金针菇、大蒜、香菜

做法

1. 锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用；

2. 金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；

3. 芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；

4. 将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。