油焖腐竹的做法

 

 

步骤

1.准备好腐竹 木耳 胡萝卜。

2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。

3. 胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

4.锅中加入适量的油，爆香葱碎。

5.下入泡发的腐竹煸炒。

6.再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7.加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

8.加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

9.撒上芝麻，淋入麻油。

10. 搅拌均匀即可。

小贴士

腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。