特色家常菜：虾肉酿杭椒的做法

 

 

步骤

1.将虾放入肉中，拌匀，加生抽，生粉，盐调味

2.杭椒对半切开，去籽,在杭椒里面抹上生粉，这样可以避免酿的肉在煎的过程中掉出来。

3.将虾肉馅填入杭椒中

4.油热后，放入锅中到辣椒面变软

5.翻面煎煎

6.取出，备用

7.将生抽，蚝油，糖，调成汁，倒入锅中，快速搅拌

8.淋在煎好的杭椒上即可。

小贴士

翻面时，小心不要让肉掉下来。在杭椒里面抹上生粉，这样可以避免酿的肉在煎的过程中掉出来。