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2015.10.12
用料:
排骨;老豆腐;娃娃菜;姜;小葱;
盐;胡椒;
做法:
1、将排骨在凉水中浸泡出其中的血水;在锅中加入少量的油,下入姜片煸炒;煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒;慢慢煸炒,直至锅中无水分,只剩下油脂;
2、将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中,加入适量的热水,加盖,气阀响后再转为小火十分钟;准备小煲,底部铺上娃娃菜,再铺上豆腐;将煮好的排骨汤加入,盖上盖,大火五分钟;加入适量的盐和胡椒调味即可;
3、端上桌上时撒些小葱末。
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