家常小炒-腊味火腿炒蒜苔

腊味火腿炒蒜苔怎么做好吃-蒜苔的做法大全（成品图）

健康功效： 

蒜苔：止咳、祛痰、消肿毒。
酱油：升压、补血、护齿。酱油

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

食材用料： 

蒜苔、金华火腿、酱油、糖、姜、料酒

菜谱做法： 

1、蒜苔去掉老根，洗净。准备好金华火腿。

2、金华火腿用水冲洗干净，入蒸锅，蒸至20分钟。

3、蒸制好的金华火腿，稍凉后切成薄片。

 

4、蒜苔切成寸断。

 

5、锅中加入少量的油，爆香姜丝。下入火腿翻炒均匀。

 

6、腊味火腿炒蒜苔的做法图解77.加入糖料酒和一点点酱油。

 

7、倒入蒜苔段。

 

8、煸炒均匀至蒜苔炒熟即可。

 

菜谱小贴士： 

火腿是用盐腌制的，已经很咸了，就不要再添加盐和鸡精了。蒜苔要选用鲜嫩的。如果蒜苔有些老，可以先焯水在炒至。