石锅酒香肉

首先准备一块五花肉

然后把锅烧热，皮往下干炕（如下图）

抗好以后用钢丝球把肉皮表面的黑色刷洗干净

改刀成正方形块

准备调料：料酒，冰糖，南乳汁，酱油调好以后小伙慢煮40分钟左右即可