干锅土豆片的做法

 

 做法：

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  1.把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。

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  2.土豆片煎至两面都金黄即可。

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  3.把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

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  4.用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

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  5.下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。

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  6.下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。

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  7.香喷喷的，完成。