茄盒夹土豆泥

1、先把土豆削皮，连个扔锅里蒸着，蒸30分钟

2、茄子切段，两段之间连着丝，不切断

3、水和面粉和成泥，备用

4、蒸好的土豆用刀切成土豆泥，土豆泥里放盐和胡椒

5、把土豆泥塞进茄子里

6、包裹着土豆泥的茄子在面粉泥里充分湿润

7、煎。确实会比较油腻，但比较解馋~