香辣小煎肉

享受过程：

1 贵州银枫黑猪五花肉、青红椒、仔姜、烟笋

 

2 黑猪肉去皮

3这么好的猪皮我舍不得扔，留着下次做另一道菜——【香辣大头菜烧肉】

4锅内加少许熟菜籽油，五成油温下入切好的肉片和花椒

5 猪肉片煎香吐油以后下入水发烟笋和盐炒匀

6 下入辣椒面后快速炒匀炒香

7 加入青红椒段和仔姜片炒匀

8 最后微微烹入酱油再煸炒至出香即可起锅