糖醋荷包蛋

做法：

1. 先煎荷包蛋；

2. 把所有鸡蛋煎好待用；

3. 蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加清水调成糖醋汁；

4. 热油锅，加入蒜末爆香；

5. 加入调好的糖醋汁，再加入番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠；

6. 把荷包蛋放进去，翻动荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。

豆家小厨：

1. 荷包蛋可煎单面或双面，单面会比较嫩滑，双面则香脆为主。

2. 糖醋的比例也可按个人口味调制。