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2016.07.02
【所用料】花生米 100克 陈醋3汤匙 香芹1根 洋葱半个 花生油3汤匙
白酒3滴 李锦记酱油2汤匙 盐适量 糖半汤匙
【这样做】
①将洋葱和香芹洗净沥干水分,然后切成细粒
②将净锅水分烧干,然后倒入花生油与花生米
③不断均匀地铲动,直到花生米碰到锅壁时声音清脆,发出叭叭的响声,且表皮变色时关火
④将花生米快速盛入平盘,滴几滴白酒拌匀后散热。
⑤取一碗,将陈醋、酱油、盐、糖拌成味汁。
⑥待花生米彻底冷却后,放入芹菜、洋葱粒,再倒入味汁拌匀,略泡几分钟即成。
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