蜜汁猪肉脯

材料：

纯瘦猪肉糜              500g

糖                          80g

生抽                      5ml

老抽                      5ml

蚝油                      5ml

盐                          2g

麻油                       2ml

料酒                       5ml

胡椒粉                    适量

鱼露（可选）            2ml

玫瑰腐乳（可选）      1块

蜂蜜水：

蜂蜜                      15ml

水                          5ml

1. 将蜂蜜水之外的所有调料和肉糜搅拌均匀

2. 顺一个方向搅动肉糜，直到肉糜起胶着状

3. 取一小坨肉糜在烘焙纸上，用筷子摊平

4. 取一张保鲜膜盖住肉糜，用擀面杖将肉糜压平，不要太薄，否则容易焦

5. 把肉糜移入烤盘内，烤箱中层180度烤15分钟

6. 取出烤盘，用厨房餐纸吸去表面的油汁，翻面后继续烤15分钟

7. 这时部分蜜汁已被烤焦，换新的烘焙纸

8. 肉脯上层刷蜂蜜水，进烤箱上层180度5分钟，然后翻面刷上蜂蜜水烤箱5分钟。

   确保表层的蜂蜜水已经烤脆，可根据需要调整时间。

9. 出炉啦！用剪刀或刀将肉脯切成小块。

10. 分分钟就可以吃完。。。

还可以做成三明治，就是营养丰富的早餐咯