11 萝卜焖排
材料肋排半斤白萝卜一条生姜蒜子酱油花生油
做法:
1将排骨切成小块,飞水;
2白萝卜削皮后,用铁勺子挖成半球状;
3将白萝卜丸放入油锅里,加1汤匙酱油2汤匙水煮10分钟捞起;
4在锅里放少许花生油,将蒜子生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;
5加入预先炒过的白萝卜丸,小火焖10分钟,加少许盐调味就可以了。
12 萝卜排骨盅
材料肋排半斤白萝卜一条生姜蒜子酱油花生油
做法:
1将排骨切成3cm长的小段,飞水;
2白萝卜削皮后,切成4cm小段,用铁勺子挖空成小杯状;
3用生姜丝蒜蓉酱油腌排骨15分钟;
4将排骨醸入萝卜内,清蒸30分钟即可。
13 清蒸香芋排骨
材料肋排半斤芋头1只酱油花生油盐
做法:
1将排骨切成3cm小块,飞水;
2用少许酱油盐腌排骨15分钟;
3芋头削皮后,挖空成杯状,蒸10分钟;
4加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。 芋头要买那种粉粉的,熟了以后吃起来像起沙一样.
14 鲜草菇炒排骨
材料肋排半斤鲜草菇生姜蒜子酱油花生油盐
做法:
1将排骨切成小块,飞水;
2草菇切开两半;
3取少许沙姜生姜蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨炒5分钟;
4加入草菇1茶匙酱油2茶匙水炒5分钟,小火焖5分钟即可。
15 纸包骨
材料肋排半斤酱油蚝油料酒盐腐乳五香粉
做法
1将排骨切成小块,飞水;
2把排骨酱油蚝油料酒盐腐乳,五香粉一起拌匀,腌30分钟;
3将锡纸裁成方形做成碗状,把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实;
4烤炉220度烤20分钟,小心拿出装碟,剪开锡纸便可食用。
16 酸笋排骨煲
材料肋排半斤酸笋2两生姜蒜子酱油花生油盐
做法:
1将排骨切成3cm的小段,飞水;
2酸笋洗净切成宽1cm的片状;
3取少许生姜蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨炒5分钟;
4加入酸笋酱油炒3分钟后,装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。
17 红酒烩排骨
材料肋排半斤红酒半碗料酒2汤匙生姜蒜子酱油花生油盐
做法:
1将排骨飞水;
2用油锅将生姜蒜子炒香,加入排骨爆炒5分钟;
3加入酱油1汤匙料酒2汤匙水2汤匙中火焖5分钟;
4加入红酒半碗,小火焖10分钟,加盐调味即可。
18 清香柠檬骨
材料肋排半斤柠檬半只生姜蒜子酱油花生油盐
做法:
1将排骨飞水后 ,加2汤匙酱油少许盐一起腌15分钟;
2用油锅将生姜蒜子炒香,加入排骨爆炒5分钟;
3加酱油2汤匙水焖10分钟,起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。
19 苦瓜醸排骨
材料肋排半斤苦瓜一条生姜蒜子酱油盐
做法:
1将排骨切成3cm长的小段,飞水;
2苦瓜切成4cm的小段,去瓜囊;
3将排骨加盐酱油生姜切丝蒜蓉一起腌15分钟;
4煮一锅水后,放少许盐,放入苦瓜煮5分钟后捞起;
5将排骨醸入苦瓜内,大火清蒸20分钟即可。
20 苦瓜炒排骨
材料肋排半斤苦瓜一条生姜蒜子酱油盐
做法:
1将排骨切成小块,飞水;
2将苦瓜切成小块,用盐揉搓后,再用清水洗净;
3用少许油炒热锅,放入生姜蒜,放入排骨爆炒3分钟;
4放入苦瓜酱油水2汤匙一起炒3分钟后,小火焖10分钟;
5放少许盐,起锅即可。
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