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2016.08.25
食材:黄瓜240克、大蒜15克、干辣椒5克、八角1克、花椒1克、白芝麻5克、香油1大勺、盐适量、糖1勺、香醋1大勺
做法:
1、黄瓜洗净去头尾,用刮皮刀片成一片一片的薄条。2、把黄瓜片从一端起卷起来,2克干辣椒剪细圈备用。3、大蒜切碎,取一个容器倒入香醋。
4、加入糖和盐入拌匀。
5、倒入香油拌匀成糖醋汁备用。另取一个容器放入八角、花椒和剩下的干辣椒剪小段,锅里热油淋入浇成红油。6、黄瓜卷摆盘,上面放大蒜碎和辣椒圈,淋入糖醋汁,烧热的红油立即淋到表面即可。
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