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2016.08.29
海蛎子豆腐汤
材料:北豆腐半块,牡蛎肉200克,香菜适量,葱适量
调料:盐
做法:
1:葱切葱花,香菜切香菜碎备用,
2:牡蛎肉清洗干净备用,注意不要过度清洗,牡蛎本身就有粘液,过度冲洗会流失大量鲜味!
3:豆腐切小块。
4:水烧开,放入豆腐焯烫一下,水开即可。
5:锅内到小许一点油,放入葱花炒香。
6:放入水烧开,放入豆腐,炖15分钟左右。
7:放入牡蛎,水开即可关火。
8:放入盐调味,可以根据自己的口味放香菜碎或者香葱调味。
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